イカ



イカが大好物である。(角島)


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イカはなぜうまいのか。


これは、花はなぜ美しいのか、と匹敵する問いである。


イカを眺めながら考えていくと、考えは、つい、ヒト(あるいは哺乳類)の太古の記憶に巡っていく。


うまい!とか、きれい!ってのは、やっぱり深い記憶とのマッチングなのか。


などと考える前に、まずは食え!とも叫ぶ、太古のDNA。





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